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recette - Mini Buns apéritif Pac Man

Mini Buns apéritif Pac Man

Vous voulez connaître l’histoire des buns pac man ? Les petits pains maison garnis que vous allez servir à l’apéritif et qui vont faire sensation auprès de vos amis ? Elle est plutôt simple et remonte à mon dernier anniversaire. Après avoir réalisé une bonne fournée de mini buns j’ai cherché une recette ultra rapide et simple à réaliser pour les garnir. Oui quand on vient de passer 2 h à faire des petits pains on a envie que certaines choses avancent vite. Le mélange d’un fromage frais, de miel et de zaatar doit forcément être bon. Dans cette recette j’ai utilisé de la ricotta, ce qui donne un rendu un peu liquide. On peut tout à fait utiliser du chèvre frais ou faire un mélange de plusieurs fromages. L’ajout du miel donne un accent sucré – salé à cette recette qui fonctionne très bien. Enfin le zaatar, qui pour rappel est un mélange d’épices très doux originaire du moyen orient (Liban – Israël) va parfumer l’ensemble. Si My Beautiful Dinner était un blog mode, je dirais que le sésame du zaatar vient en rappel du sésame du mini bun lui-même !

Maintenant que vous connaissez l’historique de la recette, pourquoi Pac-Man ? Tout simplement parceque j’ai ouvert les petits pains par le milieu mais pas entièrement. Je vous ai dit que le mélange était un peu liquide, je ne voulais pas que la farce s’échappe complètement. Et un petit pain bien doré garni, servi à des copains légèrement geek sur les bords, ça donne un “ohhh tu nous a préparé des Pac Man !” Je n’aurais jamais osé les contredire, ils étaient trop mignons à dévorer leurs petits buns Pac Man.

Pour l’option “j’ai pas le temps, de four, de farine, d’envie de me cogner les petits pains”, vous pouvez parfaitement servir cette garniture sur des toasts, pain de campagne etc. Mais ça ne donnera pas des Pac Man… Forcément.

Ingrédients des Mini Buns apéritif Pac Man :

250 g de ricotta
3 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe de zaatar

Commencez par préparer vos mini buns au sésame, la recette se trouve ici.

La réalisation de la farce est simplissime : versez dans un saladier les ingrédients. La ricotta, le miel, zaatar, sel et poivre.

Mélanger les ingrédients - Mini Buns apéritif Pac Man

Mélangez le tout

mélange homogène gourmand - Mini Buns apéritif Pac Man

Ouvrez vos buns en deux sans les couper complètement, sinon ils ne ressembleront plus à des Pac Man.

Garnissez-les de la garniture au fromage.

servir les pains garnis - Mini Buns apéritif Pac Man

Servez vos petits pains Pac Man

Et voila, c’est tout

 

Note de la recette



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À propos de Mathilde

Mathilde Paula

Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ...

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