Recettes salade

Trouver une recette de salade n’est pas une mince affaire. Une salade peut être crue ou cuite, nature ou composée. Il n’y a pas que la salade verte, la salade caesar ou la salade niçoise. La tradition des salades cuites est ancrée dans la tradition orientale, du Maroc au Liban en passant par Israël, on a l’habitude de consommer des salades en mezze. Manger des légumes cuits est une excellente habitude a prendre mais nous avons peu l’habitude de le faire en été or les salades cuites se préparent à l’avance pour être consommées froides. Créer une salade est un exercice amusant et créatif, on peut associer une multitude d’ingrédients pour obtenir une salade sur mesure, jouer avec les textures, les goûts (salé, sucré, aigre doux, acide), les assaisonnements. Vous obtiendrez un plat sain et riche en fibre. Manger des salades vous aidera à atteindre l’objectif de 5 fruits et légumes par jour. N’hésitez pas à servir des salades en accompagnement de viandes grillées, c’est une astuce facile pour équilibrer un repas qui me semble peu de prime abord.