Citron vert

Le citron vert est un agrume provenant principalement du Mexique. Il est très largement utilisé dans la cuisine Sud Américaine et dans les cocktails. Il est indispensable pour réaliser un bon guacamole ou un ceviche frais et relevé. Avec sa saveur particulièrement acide, ses zestes seront parfait pour parfumer des desserts ou des currys.

Parmi les cocktails emblématiques qui l’utilise, on trouve le mojito ou la caïpirinha. Par ailleurs, les recettes à base de citron vert sont souvent d’une origine lointaine. Mais d’autant plus savoureuses qu’elles nous font voyager.

Beaucoup de recettes asiatiques nécessitent son utilisation pour relever les plats de quelques gouttes, pour l’assaisonnement des salades ou simplement pour parfumer les sauces. Vous ne savez pas comment utiliser vos citrons verts, voici quelques recettes pour vous inspirer.