Piment
Le piment est un ingrédient indispensable pour donner du piquant à vos plats et recettes ! Il peut être frais, séché, moulu. Différentes variétés existent : oiseau à celui d’Espelette en passant par celui de Cayenne. A chaque variété, ses propriétés pour une recette particulière !
Saviez-vous qu’il est de la même famille que les poivrons ?
Celui appelé « doux » va ajouter à vos plats une saveur légèrement piquante et surtout colorer vos recettes. Certaines personnes n’aiment pas manger relevé, il faudra donc veiller à adapter sa quantité dans votre préparation. Quitte à servir à part une sauce piquante comme une huile pimentée maison, de la sauce sriracha, du Tabasco ou tout simplement du piment moulu à saupoudrer sur votre assiette ! Certains sont tellement fans du piquant qu’ils vont jusqu’à manger des bonbons au piment ! Ames sensibles s’abstenir !
