Recettes de Méditerranée
La cuisine méditerranéenne est aussi variée que savoureuse et parfumée. On y retrouve des spécialités du Sud de la France, d’Italie, Espagne sans oublier la Grèce, les pays du Maghreb et le Liban. En méditerranée on utilise souvent les mêmes produits de base : citron, légumes du soleil, olives, pois chiches, blé dur, anis, fromages frais, etc.
Toute la méditerranée est reliée par sa cuisine par exemple on pourra déguster la Socca à Nice à base de farine de pois chiches, on les consommera en salade au Maroc, en Falafel au Liban, en Houmous en Israël… Cette cuisine ensoleillée et parfumée est délicieuse toute l’année. Il est temps de la découvrir ou la redécouvrir.
